La regidoria de Comerç i Mercat va realitzar en les passades Fogueres 2012 el primer concurs de "coca amb tonyina" de Sant Joan. L'objectiu ha sigut promocionar els productes de comerços pertanyents al sector de forners i pastissers del municipi, a través d'un producte tan típic de la terra i de les festes com a est.
Els membres del jurat, compost per representants de diferents àmbits socials del municipi, van valorar el sabor, la presentació, la textura i el color de les coques presentades. Malgrat la dificultat, ja que totes tenien gran qualitat, calia decidir-se per una, recaent finalment el veredicte en favor del Forn Sebastián.
Així, després del resultat de la deliberació del jurat, l'alcalde Manuel Aracil i l'edil de Comerç, Charo Tomás, van fer lliurament d'un obsequi al guanyador del concurs, aquesta fleca que se situa en el carrer del Mercat.